Gastronomia alemã na mesa do brasileiro

Revista da Biblioteca Nacional_julho2014

Na seção Cartas e Diálogos da edição desse mês de julho, na Revista de História da Biblioteca Nacional, respondo a pergunta da leitora Bárbara Francesca S. Cardin, de São Paulo: “Existem tradições e costumes originalmente alemães internalizados no que chamamos ‘cultura popular brasileira’?” Confira a resposta na edição impressa, nas bancas, ou no site da revista. Neste mês de julho, edição 106 é dedicada ao centenário da Primeira Guerra Mundial 1914-2014.

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Rodrigo Trespach – www.rodrigotrespach.com

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